主料:
鲫鱼，
1条，
豆腐，
1块
辅料:
油适量，
盐适量，
熟五花肉，
80g，
料酒适量，
花椒粒适量，
八角，
1个，
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
干红椒，
1个蘑菇粉适量鲫鱼炖豆腐的做法步骤
1.备齐材料，鲫鱼去鳞和内脏，洗净用厨房纸擦掉水分；
2.熟五花肉切片，豆腐切片，葱姜蒜切片，鲫鱼两面切花刀洗净；
3.砂锅中放适量的油，放入鲫鱼两面煎至金黄取出备用
4.砂锅留底油爆香花椒粒、八角、葱姜蒜、干红椒，放入鲫鱼，烹入料酒
5.加入适量的水，加入豆腐、五花肉大火烧开
6.小火慢炖至鲫鱼熟，汤汁发白即可
7.加入盐、蘑菇粉调味。
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热菜 家常菜 鲫鱼
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